Осенний паштет

4 порции
400 грамм мясного фарша,
1 мелко нарезанная луковица,
150 грамм сметанных грибов,
1 cт. ложка маргарина или масла,
1/2 cт. ложки пшеничной муки,
100 миллилитров сливок,
1 бульонный кубик,
10 оливок,
200 грамм печеночного паштета,
100 грамм нарезанной зелени, например, петрушки,
эстрагона, орегано,
2 яичных желтка.

Обжарьте лук и грибы в масле на среднем огне.
Посыпьте сверху мукой и разбавьте сливками.
Добавьте бульонный кубик. Варите примерно 5
минут. Снимите сковороду с огня. Крупно порубите
оливки. Добавьте оливки, печеночный паштет,
зелень, желтки и фарш.

Можно резать и смешиваем продукты с помощью
кухонного комбайна. Наполните тестом смазанную
маслом форму, примерно 11/ 2 литров итра. Поставьте ее в
водяной бане в духовку Накройте и запекайте при
температуре 175 °С 1 час. Блюдо подают холодным с
салатом, хлебом и маленькими маринованными
огурцами.